L'AUTRUCHON : Développement très rapide


Les nouveaux-nés mesurent environ 25 cm
et pèsent environ 1 kg.
Les autruchons grandissent d'environ 30 cm par mois
pendant les six premiers mois!

L'oeuf de l'autruche est de couleur blanc crème. Un oeuf pèse entre 1,4 et 1,7 kg et il équivaut à 2 douzaines d'oeufs de poule.

Les parents peuvent abandonner les autruchons âgés de deux à trois semaines lorsque les conditions ambiantes favorables permettent une reprise de la sexualité. Les jeunes se rassemblent en bandes de plusieurs dizaines ou centaines d'individus pris en charge par des mâles célibataires ou par d'autres adultes gardant près d'eux des jeunes immatures. Les parents adoptifs apprennent aux jeunes à respecter les hiérarchies, à se nourrir convenablement, à prendre des bains de sable, à se déplacer avec prudence et sur de longues distances, à prendre des attitudes ayant une valeur sociale, à se lever tôt, environ 40 minutes avant le lever du soleil, et à se reposer dès le crépuscule. Ces rassemblements forment des familles recomposées qui se disloqueront en petits groupes d'immatures. Ces derniers resteront souvent ensemble jusqu'à leur maturité sexuelle, soit entre deux et trois ans, quatre ans au plus. Les individus les plus vigouroux, non pardon vigoureux et les plus entreprenants parviennent à s'imposer aux autres.
L'âge à l'abattage est à 14 mois. Une autruche produit environ 32 kg de viande, 1,3 m² de cuir et 1 kg de plumes.